红心火龙果是很多人喜欢吃的一种水果，它味道香甜多汁，而且还富含营养，很多朋友都喜欢吃，另外，红心火龙果不但可以直接剥皮食用，还可做成美味的红心火龙果燕麦牛肉粒进行享用，下面小编为大家介绍一下红心火龙果燕麦牛肉粒的做法。
原料
牛肉200g、红心火龙果1个、绿皮尖椒1个、小红辣椒2个、葱1根、泡软的燕麦片少许。
调料
蚝油1/2茶匙、酱油1/2茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒少许、鸡精少许。
做法
1、牛肉切丁，加入少许盐、黑胡椒和色拉油，拌匀腌制10分钟，尖椒切块，红心火龙果切小块，小红辣椒切碎，葱切段。
2、锅烧热倒入油，待油8成热时，放入腌制好的牛肉粒滑炒，变色后盛出待用。
3、另起锅倒入油，待油6成热时，加入红辣椒碎和葱花爆香。
4、香味溢出后，加入牛肉粒，翻炒至变色时，加入尖椒。
5、加少许蚝油、酱油和盐，继续翻炒1分钟。
6、加入红心火龙果，迅速翻炒均匀。
7、加入已经用清水泡软的燕麦片。
8、加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
注意事项
1、牛肉提前腌制，腌制越久，越入味。
2、滑炒牛肉时大火快炒，锁住肉中水分。
3、燕麦片提前用水泡软，口感会更好。
4、红心火龙果**加入，炒匀即可，加热过久会影响口感和味道。
以上就是小编整理的红心火龙果燕麦牛肉粒的做法的简单介绍，有感兴趣的朋友们可以多进行了解一下。
