田螺是非常受欢迎的一种河鲜，一些湖泊和河流都会产一些田螺，不同河水中的田螺自然有不同的味道，当然，让田螺的味道与众不同，还有一些烹饪的方法，下面就来学习下爆炒田螺的做法吧!
首先，在选择田螺时，应注意那些粘在田螺上不干净的东西，应挑选活的田螺，味道会更好。
第二，用老虎钳切下每只田螺的尾巴尖，然后清洗它，根据情况使用更深的盘子，无论如何，**把田螺放在比较深的盘子里，然后用一个平板盖在深盘子上，用手按压它们，然后用力上下摇动。以便抖掉田螺体内的泥和其他东西，然后用水清洗它，之后大约会非常的干净。
第三，当一切都准备好了，就可以起火，烧开水，直到水沸腾。将田螺放入水中，煮沸后取出，不要倒水。
第四，将油倒入干锅中，油熟后加入生姜、大蒜和辣椒，先炒一会儿，然后将田螺加入锅中一起炒。应该做大约5分钟，然后加入蚝油、葱和盐，炒一会儿，就可以吃了**美味可口!
以上就是小编整理的关于爆炒田螺做法的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
