田螺富含微量元素，是一种味道鲜美的天然食品，对排尿困难、肥胖、高血脂、脂肪肝等症状有一定疗效，田螺具有减肥和增加钙的优点，但是食用前必须清理食物，以防食用造成食物中毒现象。下面就来学习下家常炒田螺的做法吧!
主要材料：田螺600克，紫苏15克，生姜10克，大蒜10克，辣椒5克，豆豉15克，葱花10克，色拉油15克，芝麻油5克。
调味料：食盐4克，蚝油2克，酱油10克，糖2克，酒10克，胡椒2克。
所有材料中，选择的田螺要都很饱满，外壳越薄越好，形状比较的均匀，壳是浅蓝色的，必须是活着的。
制作步骤：
1、**用清水给田螺加盐泡一天以上，这样田螺就能迅速的排泄污物，并经常换水。
2、用钳子将田螺夹断尾部。
3、热锅里倒入色拉油、紫苏、生姜、大蒜、辣椒、豆豉爆香。
4、把田螺放锅里搅拌一会儿，加入调料。
5、为了健康和安全，一定要煮熟烹饪。
6、滴入芝麻油使煮熟的田螺变得更香，家常炒田螺就制作完成。
以上就是小编整理的关于家常炒田螺做法的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
