大家都知道花青素是一种重要的营养成分，白心火龙果中也含有花青素，只是它的花青素含量没有红心火龙果那么高，而且白心火龙果的花青素多数存在于这种水果的果皮中，所以平时在食用白心火龙果时，**不要只吃它的果肉，应该把它的果皮加工后一起起吃掉，这样才有利于人体对花青素的吸收和利用，下面小编为大家介绍一下白心火龙果花青素的功效与作用。
预防基因突变
花青素提高了人体组织细胞的活性，能够很好的预防它们发生基因突变，还可以抑制多种病毒对人体细胞的伤害，既能预防身体细胞癌变，又能提高身体的抗过敏能力，它对现代人类高发的癌症和过敏性疾病都有很好的预防和缓解作用。
预防心血管疾病
花青素能有效预防心血管疾病的发生，因为它不单能清除身体里的自由基，还能软化血管，促进血液循环，更能清除血液中积存的胆固醇，能预防高血压和高血脂，而高血压与高血脂又是诱发动脉硬化与冠心病和心脏病的重要因素，所以花青素能有效降低心血管疾病的发生机率。
提高人体抗氧化能力
提高人体的抗氧化能力，是花青素的重要功效之一，因为它是一种天然的抗氧化成分，能有效清除人体内的自由基，而且它能和蛋白质相结合，可以减少人体内氧化反应的发生，而人体的氧化反应是诱发疾病，也是导致人体衰老的重要因素，所以人体吸收丰富的花青素，能有效延缓衰老，也能预防疾病。
以上就是小编整理的白心火龙果花青素的功效与作用的简单介绍，有感兴趣的朋友们可以多进行了解一下。
