河蚌味道鲜美，尤其用来爆炒是一道非常下饭的菜，如今河蚌在市场上还是比较常见的，但是由于一些城市较远河蚌在运输的路上难免造成死亡，那么河蚌死了能吃吗?怎样分辨河蚌的死活呢?下面就来一起看看吧!
河蚌死后能被吃掉吗?
河蚌死后，**禁止食用!因为河蚌死后，它会迅速分泌出一种粘液，而这种粘液对身体是有害的，请不要吃它，毕竟，健康很重要。
吃死河蚌的危害
死河蚌是不能吃的，所以应该学会选择活河蚌来烹饪，因为死河蚌的肉质容易分解并产生腐败，细菌繁殖会非常快。如果吃死河蚌，很可能导致食物中毒和肠胃疾病，这对肠胃的负担非常大，需要尽可能避免这种情况。
河蚌无法打开时会死吗?
河蚌和蜗牛如果不能被打开，它们是活的。如果是活着的，会因为自动保护而紧紧地闭上它们的壳。河蚌和蜗牛的壳很容易破碎，死的闻起来很臭，很快就会流出厚厚的白水。另外，如果用打火机烤它，如果它还关着，那么就是死的。
河蚌怎么分辨活与死
当河蚌被放入水中时，能看到舌头伸出来，简单的清洗方法是用清水清洗几次，直到水不浑浊，然后在水中放一些食用盐，这样河蚌就可以吐出脏东西。然而，浸泡的时间只需要两个小时，如果时间太长，河蚌就会变瘦。尽管河蚌营养丰富，肉味鲜美，但在食用前必须清洗干净。
以上就是小编整理的关于河蚌死了是否能吃以及分辨河蚌死活的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
