河蚌是一种软体动物生活在淡水湖和河流的底部，水可以流入和流出外壳腔，从而完成喂养、呼吸、排泄粪便和代谢物、过滤水中微小生物和有机物颗粒的功能。那么河蚌可以食用吗?下面就一起来看看吧!
河蚌可以吃，河蚌不仅可以食用，而且具有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素和其他营养成分，以及更多核黄素和其他营养物质。河蚌的总能量可以达到20.71兆焦耳/千克，对人体有很好的保健作用，具有滋阴平肝、明目和预防眼病的功效。
河蚌不能和什么一起吃
1、不能和啤酒一起吃，水果富含维生素C，吃河蚌时，不要喝啤酒，也不要吃富含VC的水果。这些基本上是吃海鲜时要注意的事情，因为河蚌和高浓度的五价砷化合物，加上大量的维生素C，会变成砒霜。
2、不能与哈密瓜、西瓜一起食用，会引起腹泻或食物中毒。
河蚌的饮食禁忌
1、因为河蚌肉本身很美味，所以在烹饪时不要添加味精，也不应该多放盐，以免失去风味。吃河蚌时，应注意不要放太多盐，因为河蚌富含盐，不要添加味精，以免失去美味。
2、死河蚌的腐肉也会分解成各种腐烂的物质，不能食用。如果病情轻微，很容易拉肚子，如果病情严重，可能会导致食物中毒。
3、不要吃生河蚌。
以上就是小编整理的关于河蚌可以食用吗的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
