河蚌是一种软体动物，营养丰富，又具有清心养阴、平肝明目、预防眼病的功效，**适合内热过多的人食用，还具有解酒的功能。此外，还可以减少酒精对胃粘膜的刺激，可以很好的保护胃不受伤，那么河蚌怎样做才能好吃?下面就来看看吧!
红烧河蚌
首先，准备食材：河蚌肉、腌萝卜、黄瓜、红辣椒、鸡精、淀粉、盐、清蒸鱼酱油、色拉油、啤酒和食物粉。**步：用啤酒、盐和食用粉腌制河蚌肉一小时，然后用水冲洗三小时。第二步：河蚌肉切丝，红辣椒切丝，腌制萝卜干，切丝。第三步：烧开水，加入河蚌肉，快速煮20秒后取出。第四步：将色拉油加热，翻炒蛤肉30秒，然后加入盐、蒸鱼油和鸡精，翻炒1.5分钟。第五步：用水淀粉增稠后，倒一点色拉油，从锅里出来。
河蚌粥
准备材料：河蚌，新鲜蘑菇，葱，姜，大米，盐，花生油，料酒。**步，河蚌肉要认真仔细的进行清洗，向锅中加入冷水煮沸，煮到河蚌直到贝壳打开，关掉火，倒入冷水清洗并干燥，切碎河蚌肉。第二步，将生姜切碎，冬菇切片，葱花切碎，然后将锅放入炉子中，用大火煮沸，将花生油倒入锅内，将生姜和河蚌一起煸制以干燥水分，然后加入少许盐和料酒以去除腥味。第三步，洗干净米饭，放开锅煮30分钟，大米开花后，倒入河蛙肉。将冬菇和葱搅拌均匀，再煮10分钟。**，加入一点盐和葱，就做好一壶营养丰富、美味可口的河蚌粥。有些人说河蚌很美味，但不容易制作，但实际上制作起来还是非常简单的。
以上就是小编整理的关于河蚌怎样做才能好吃的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
