河蚌是一种高营养的海鲜食品，可以制成各种美味佳肴，但如果前期处理不好，河蚌就会有一股淤泥味，因此，在河蚌处理的早期，必须掌握杀死河蚌的技巧，那么河蚌怎么杀?下面就来学习下吧!
作为一种味道鲜美的河蚌，事实上，只要掌握了技能，这并不像想象的那么难处理。首先，用清水冲洗河蚌，用菜刀沿着接缝一个接一个地切割。河蚌的内部就会突然的出现，白河蚌肉丰富而厚实，鲜嫩而鲜亮，带有强烈的鱼腥味，然后，一个接一个地，把取出的肉放到碗里，用手指刮掉腐烂的物质，并在烹饪前再次进行清洗。
杀死河蚌的技巧
1、首先用左手握住河蚌，嘴朝上。
2、右手拿刀，从肉壳壁靠近一侧的河蚌出水口刺入体内，刺入深度约为1/3。
3、用力刮去河蚌的吸壳肌，然后拔出刀子。
4、用同样的方法刮去另一端的吸力肌肉，打开蛤壳，蛤肉就可以完整地取出。
以上就是小编整理的关于河蚌怎么杀的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
