进入五月后小龙虾的销售就异常的火爆，香辣小龙虾是龙虾店里**经典的一种口味，味道鲜美，色泽鲜红，质地柔滑，味道辛辣，常常让人流连忘返，吃着上瘾，下面就来学习下香辣小龙虾的做法吧!
主要食材：小龙虾500克，一根黄瓜、15克蒜籽和15克生姜。
调料：菜籽油100克，辣椒20克，青花椒15克，十三种香料和辣味鲜5克，盐调料4汤匙，辣妹子10克，东谷一品鲜
10克，糖2汤匙，鸡精2汤匙，味精2汤匙，陈醋10克，黄酒15克。
制作步骤：
1.把小龙虾进行解冻，将黄瓜切片放至底部，龙虾在水中煮30秒，然后清洗。
2.将锅加热加入菜籽油，炒生姜至香味，然后加入蒜籽、辣椒精和辣椒，炒至香味。
3.将煮熟的龙虾放入热油中，翻炒约3分钟，然后加入醋，再翻炒10秒钟，加入黄酒，翻炒10秒钟，加入辣妹子，加入1500克清水，加入盐、鸡精、味精、糖、香辣鲜，煮至汤的三分之一。
4、煮熟的龙虾，放入汤池底部黄瓜，上面撒一点香菜切碎葱。做麻辣小龙虾时，一定要用菜籽油来炒姜味，加麻辣鲜，东谷一品鲜，煮得越多，越美味，越咸越辣。
以上就是小编整理的关于香辣小龙虾做法的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
