山竹是**近市场上十分热销的一种水果，它出产于热带地区，外表紫色，里面的果肉为白色，口感鲜嫩，而且果汁量大，有不错的滋补功效，生活中许多人都喜欢吃，但是你知道山竹怎么吃**美味吗?山竹能空腹吃吗?下面跟随小编一起来看一下吧。
一、山竹不建议空腹食用
山竹是水果的一种，含有丰富的果酸和糖分，会刺激胃酸的分泌，因此空腹食用有可能会出现肠胃不适的情况，特别是本身肠胃不好，有胃酸过多、脾胃虚寒等情况的人群会更严重，所以一般不建议空腹食用山竹。
二、山竹怎么吃**美味
1、用刀在山竹的腰部割一个环状开口，将顶部果皮取下即可，可直接入口或用勺子挖出。
2、做成山竹桃胶雪耳羹食用。
做法
1、先将桃胶略微冲洗一下，然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜。
2、原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多，满满一碗了。
3、在将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中，然后在流动水中慢慢冲洗。
4、在将银耳泡发，剪去黄色的根蒂，撕成小块，准备好蔓越莓，剥开山竹。
5、在小汤锅中放入适量的水，将银耳，桃胶、山竹放入，煮开后开小火慢慢煲30分钟，至非常软烂，
6、接着放入两块冰糖，搅拌至融化。
7、快关火时放入蔓越莓调味，特别适合秋季“吃酸，护肝胆”的养生原则。
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