猪脑的营养价值有多少?从古至今人们在日常的生活中经常可以听到“猪脑补脑”的说法。虽然在日常生活中听到关于猪脑的这些说法，但是你知道为什么会有这样的说法吗?猪脑不仅肉质细腻、新鲜可口，而且营养丰富，猪脑中所含的钙、磷、铁等物质远远高于猪肉中所含的营养成分。猪脑是否真的像人们所说的一样富有营养呢?
猪脑的营养成分
猪脑含有丰富的蛋白质和脂肪，含有硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量胆固醇。猪脑中的胆固醇含量非常的高，100克猪脑中的胆固醇含量是猪肉胆固醇含量的30倍。此外，猪脑中的钙，磷，铁等营养成分是人类大脑所需要的，所以经常吃猪脑有很好的补脑功能。
猪脑的营养价值
1.猪脑具有滋补和益气的作用，更适合体质较弱和偏头痛的人。
2.猪脑可以消除疲劳，驱走失眠，适用于头晕，头痛，神经衰弱，失眠等症状。
3.猪脑具有养肾、养脑的功效，用于治疗头晕，头痛，头晕，神经衰弱等症状。
猪脑清洗的方法
1.新鲜的猪脑浸泡在水中要超过半小时以上。
2.半小时后，用牙签在猪脑上挑破一点膜，会发现表面的红色连接在一起形成一个血膜。
3.血膜完全撕掉，猪脑用轻微的水流冲洗。
4.猪脑非常的嫩，制作的时候**放置在漏勺中。
5.猪脑的营养价值虽然很高，但必须要清理干净。
上述就是关于猪脑营养价值的简单介绍，猪脑虽营养价值高，但食用前一定要清洗干净再进行食用。
