山竹素有“果中皇后”的美称，是一种营养价值很高的水果，很多朋友都很喜欢吃，下面小编为大家介绍一下山竹的挑选方法和保存方法，希望对爱吃山竹的朋友们有所帮助。
山竹怎么挑
选山竹一定要选蒂绿、壳软的新鲜山竹，挑选时可以用手指轻压外壳，如果外壳太硬，即使用力压也不能使表皮凹陷，这表明山竹已经失水过多，不能吃了。
如果山竹外壳软而具有弹性就表明山竹很新鲜，适宜食用，也可以通过观察果实蒂瓣和外壳的颜色来进行选择，新鲜山竹蒂瓣是绿色的，而且外壳色泽鲜艳、有光泽。
山竹的保存方法
山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧，一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却可以，因为低温可以减少山竹水分的流失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹可以放在冰箱里进行冷藏，方法是把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，一般可储存5-7天。
以上就是小编整理的关于山竹怎么挑，挑完后怎么保存的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
