盛夏的季节，是吃山竹的**时节，山竹素有“水果王后”的美称，然而不少人面对山竹厚硬的外壳，不知道该如何挑选，购买回家后却又发现山竹里有黄黄的东西，不禁怀疑，这还能吃吗?下面小编为大家解决疑问。
山竹里有黄黄的东西**不要吃，这种黄色物质主要有三种来源，有的即使可以吃，口感也很差。
1、采摘及运输过程遭受损害
山竹在采摘时受到损伤，或者运输时遭受碰撞，山竹皮遭受损坏，就会分泌出黄色的物质，这种黄色物质对人体没有伤害，但是如果山竹果肉暴露太久，果肉水分就会流失，就会严重影响它的口感度。
2、没有成熟
山竹里有黄色物质，还有一种情况就是，山竹没有成熟，这对人体同样没有伤害，但是未熟的山竹吃起来口感很差。
3、存放时间过长
如果山竹存放时间过长，里面就会生出黄色的物质，把黄色物质去掉，白色还是可以吃的，但是，如果山竹壳变的很软，那么说明山竹里面的果肉已经变质腐烂了，肯定不能吃了。
挑选方法
1、看果蒂颜色
山竹果蒂下面的叶瓣可以很好的体现出山竹是否新鲜，叶瓣的颜色越绿，说明山竹刚采摘下来很新鲜，反之，如果颜色变黑，那就说明这个山竹不新鲜了。
2、捏一捏果壳
在挑选山竹时，可以用大拇指轻轻按一下果壳，如果果壳很有弹性，那么就说明山竹很新鲜。
3、数底部蒂瓣
山竹底的蒂瓣和果肉的片数是一致的，一般有4到8片，果肉片数越多越好，因为这说明山竹果核小，果肉汁多。
另外，小编提醒大家，山竹一天**多吃三个，不宜多吃，吃多了的话容易引起便秘现象。
