山竹是一种生活中常见的水果，在我国南方地区如福建、海南均有种植，其果肉甘甜清凉，美味好吃，果皮中的红色素还可以做染料，因此深受人们的喜爱，但是大多数人都只知道山竹可以直接生吃，殊不知山竹的其他吃法也很美味，下面小编给大家介绍一下山竹的2种吃法。
1、山竹黑鱼汤
买一条黑鱼，将其内脏还有鱼鳞洗干净以后，下油锅煎至两面焦黄，然后取几个山竹去皮，将果肉放入碗中备用，将瘦猪肉、陈皮用水洗净，然后将所有的原材料放入砂锅内一起煲煮，小火至四十分钟就可以起锅啦，这一道滋补美味的汤就可以享用了。
2、做甜羹
将山竹清洗干净去壳，取出果肉备用，在将香蕉去皮，果肉切成小块之后放在一起，然后往锅中加入足量清水，将洗好的小米倒进锅内，大火烧开后小火二十分钟煮熟，在揭开盖子加入白糖、山竹和香蕉，轻轻搅动均匀，用大火再将其煮至沸腾，收汁后就可以享受这一道甜羹了。
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