日常生活中人们吃猪头肉大多会选择凉拌进行食用，这种做法比较单一。青椒炒猪肉头肉是一种比较家常的特色菜，用青椒炒出的猪肉头肉质鲜美，香气浓郁，令人胃口大开，非常的美味可口。有很多种方法可以做这道菜，现在小编就教大家对青椒炒猪头肉的具体做法，希望大家都喜欢！
准备食材
300克熟猪肉头，160克青椒，干红辣椒4个，葱大蒜适量，少许色拉油
制作步骤
1.准备好已经卤好的猪头肉。
2.把青红辣椒切成丝，猪头肉切成片。
3.锅中的热油(锅中不用放太多的油，猪头肉含有一定的油)，锅中放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
4.锅中放青红辣椒丝进行翻炒，加入盐。
5.把猪头肉放入锅中进行翻炒，加少许的生抽，葱切成段放入锅中翻炒均匀，加入少许鸡精，就可出锅。
6.猪头肉入口满满的胶原蛋白，再加上胡椒粉，超级下饭菜!
提示：
1.锅中油加热到六层热左右，必须先将葱花放入锅中，再放入干红辣椒，否则辣椒段很容易炸黑。
2.猪头肉本身是咸的，所以整个菜只需要加点点的盐。
以上就是青椒炒猪肉的家常简单做法，青椒炒猪头肉非常下饭，有感兴趣的朋友的朋友不妨试着制作一下，想要了解更多，请关注我们网站。
