山竹在中国的出产地比较少，人们在市场上看到的山竹，大多数是从南方地区运送到各地的，因此使得有些朋友在购买山竹时，根本不知道怎么挑选，常常会购买到一些不成熟或者品质不好的山竹，下面小编为大家介绍一下挑选山竹和剥山竹的方法。
山竹怎么挑
1、大家在购买山竹时，应选择外壳稍微软一些的，如果它的外壳过硬说明这种山竹根本没有成熟，如果外壳过度软弱则说明这种山竹已经熟过了，甚至接近腐烂，是不能购买的。
2、在购买山竹时还要观察它叶柄处的叶子，如果发现叶柄处的叶子已经发黄，**就不要购买了，因为这种山竹大多已经快要腐烂了。
山竹怎么剥
没有吃过山竹的人，在**次吃山竹时会觉得它的外壳很硬，不容易剥离下来，其实剥山竹是有个小窍门存在的，大家只要把山竹叶柄处的叶子去掉以后，细看就能发现一个小口，然后用水果刀从这个小孔扎入进去，慢慢的把山竹壳一分为二，嫩白的果肉就会露出来了。
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