猪肉是日常餐桌上重要的动物性食物之一，因为纤维比较柔软，结缔组织较少，肌肉组织含有较多的肌肉脂肪，经过烹饪和加工，肉的味道特别的鲜美，而且还有很多种做法。下面就来看看白菜猪肉炖粉条的做法吧!
白菜猪肉炖粉丝的材料：五花肉，土豆粉条，大白菜和大葱，姜，大蒜，八角，花椒，茴香，酱油，糖，盐，邵酒。
大白菜猪肉炖粉条的做法
1，洗清猪肉后用小刀刮皮，切成大块，白菜洗净切块，提前将土豆粉条浸泡在温水中。猪肉冷水下锅，煮沸，开水冲洗后，取出备用。
2，锅内做开水加葱姜蒜，八角，茴香，花椒，煮沸。将猪肉放入锅中大火煮沸，放入绍酒，盖上子，换中火烧40分钟，直至汤白。
3，加入酱油盐，糖调味，去除洋葱姜蒜，等到猪肉味约10分钟后捞出一些肉，然后加入粉条，焖5分钟，然后加入切碎的白菜，煨3分钟后，**加入捞出的肉，将猪肉、粉条、白菜拌匀，放入锅中，将碗装出锅中。
大白菜猪肉炖粉条的功效
1.白菜：中医认为白菜具有养胃生津，除烦解渴，利尿通便，解毒等功能，以补充营养，净化血液，疏通肠胃，预防疾病，促进新陈代谢，适合大众食用，民间称为“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。。
2.猪肉：猪肉是日常生活中的主要副食品，其味道咸平，富含蛋白质和脂肪、碳水化合物、钙、铁，磷等成分，具有滋补强身，滋阴润燥，丰肌泽皮肤等功效，凡病后体弱、产后血虚、脸黄等均可用于营养滋补品。
3.粉条：粉条是红薯、土豆等原料，主要以红薯为原料，再经红薯等经过研磨沉淀而成，制成丝条干燥的汉族传统食品，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，还可以吸收鲜美汤料的味道，爽口宜人。
以上就是关于白菜猪肉炖粉条的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
