猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等，因为猪肉纤维柔软，结缔组织少，肌肉组织含有比较多的肌肉脂肪，烹饪后，猪肉味道非常好吃，香味扑鼻。下面就一起来看看猪肉丸子的做法吧!
猪肉丸子的功效
猪肉具有滋润肠道、补肾、解毒的作用。可治疗产后血虚、便秘、滋阴，、阴补肝、滋润皮肤等功效，还可以紧急补充由于津液不足引起的烦躁、咳嗽、便秘和难产等。
猪肉的原料
猪肉碎，凤尾菇，红萝卜，葱，蒜，酱油，盐，糖，胡椒粉和酒适量。
猪肉丸的做法
1、猪肉碎中加入适量的酱油、盐、糖、胡椒粉、酒、葱白进行搅匀并搅出筋。
2、把葱切成断，红萝卜进行切片，凤尾菇撕成小块放盘中备用。
3、然后把猪肉碎挤成小丸子，下油锅炸至金黄。
4、把小丸子捞起来沥油，剩下的油炒香蒜和葱。
5、锅里加入红萝卜和凤尾菇，放入耗油、盐、糖少许。
6、然后锅里加入水烧滚后，放入炸好的小丸子，丸子入味就可以起锅了，装盘上桌。
以上就是猪肉丸子的简单做法，有感兴趣的朋友可以进行尝试一下。
