洋葱是一种非常普通的廉价家常菜，它是百合科两年生草本洋葱的地下脂肪球，它具有很高的营养价值，肉质细嫩、多汁、辛辣的味道。适合生食，国外称为“菜肴**”，一起来看看洋葱炒猪肝的功效和做法吧!
洋葱炒猪肝材料
250克猪肝，一半洋葱，5克盐，3克鸡肉，3克料酒，5克酱油，3克香油，1茶匙淀粉，水，25克植物油，3克糖。
洋葱煎猪肝的做法
1.将猪肝在水龙头下反复冲洗直至没有血液，然后将其浸泡在清水中半小时，切成约0.5毫米的薄片，然后用水反复冲洗直到没有。血液。
2，烧开一盆水，将猪肝放入水中，焯水断生后，立即用漏勺取出，用冷水沥干并沥干。
3，将洋葱洗净并剥去皮，切成厚厚的丝，准备一小碗，放入一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉。
4，热油锅，放油，放入洋葱，炒至香味溢出，放入猪肝炒一会儿，放少许料酒，酱油，盐，糖，鸡精快速搅拌好，然后加入水淀粉拌匀，淋上一点点芝麻油就可以了。
洋葱炒猪肝的功效
1、灭菌：洋葱含有大蒜素等杀菌素，具有很强的杀菌能力，能有效抵抗流感病毒，预防感冒。当植物杀菌素通过呼吸道，泌尿道和汗腺排出时，它可以刺激这些部位细胞壁的分泌，因此具有痰，利尿，出汗，抑菌和防腐的作用。
2、助消化：洋葱含有洋葱大蒜素，有强烈的香气，加工时因有刺鼻的气味而经常流泪，这种特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲，可改善肠胃，促进肠胃肠蠕动具有开胃作用，对萎缩性胃炎，胃动力和消化不良引起的食欲不振有显着影响。
3、防癌：洋葱的抗癌作用来自其丰富的硒和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，可以刺激人体的免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可以降低致癌物质的毒性。槲皮素可以抑制癌细胞的活性并阻止癌细胞的生长。
4、降血压：洋葱是**含有前列腺素A的植物，洋葱是**含有前列腺素A的食物，是一种天然血液稀释剂，前列腺素A可以扩张血管，降低血液粘稠度，从而会产生降血压可以减少外周血管，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。
5、降血糖：洋葱还具有降血糖作用，因为洋葱含有的有机物类似于降血糖剂，甲烷硫酸盐，并能在人体内产生具有强烈利尿作用的苦味。每餐25至50克洋葱的糖尿病患者可以在降低血糖和利尿方面发挥更好的作用。
6、改善便秘：洋葱中的硫成分在大肠中与蛋白质或细菌在肠道内结合，形成硫化氢，可促进肠蠕动。丰富的可溶性膳食纤维可以刺激肠道，使运动更加旺盛，而低聚糖还可以抑制肠道内有害细菌的增殖，有效改善女孩常见的便秘症状。
