龙虾是一种大型食用虾，又称龙头虾和对虾等，龙虾的品种有很多种，现在大多数餐桌上食用的是波士顿龙虾，波士顿龙虾的做法比较的多，其中**为常见的是清蒸龙虾，下面就来学习下清蒸龙虾的做法吧!
原料:龙虾、酱油、盐、葱、姜和大蒜。
做法：
1、先用刷子清洁买来的活龙虾，然后一个非常重要的步骤是给龙虾排尿。龙虾的尾巴上有一个小洞，用筷子插入小孔，取出筷子大约5秒钟，然后龙虾会小便。在这个过程中，必须紧紧抓住龙虾，以免龙虾因疼痛而逃跑，小便后，龙虾烹饪后闻起来不会像尿液。接下来，用刀子切龙虾头，取出龙虾头里面的肉，扔掉龙虾头里面的脏东西。接下来，把龙虾的肚子朝上，从中间拔出一把刀，直到它到达硬壳，取出虾串并扔掉，然后把龙虾的身体切成几段。
2、将虾头的肉放回洗净的虾头中，然后将虾头和虾体一起放在盘子上，加入生姜、葱段、蒜叶，撒一点盐，倒一点酱油，放入蒸锅，煮好后撒上葱花，然后就可以吃了。如果认为蒸龙虾比较的清淡，可以选择大蒜来蒸龙虾，前面的步骤是一样的，也就是说，添加调料时应该选择大蒜，并且大蒜应该预先在油锅中油炸。油炸大蒜时记得放一点盐，然后均匀地涂在龙虾上，放入蒸笼中。
以上就是小编整理的关于清蒸龙虾做法的简单介绍，清蒸龙虾做法比较简单，可以轻松上手，有感兴趣的朋友不妨进行制作一下。
