随着生活水平不断的提高，现在大龙虾已经非常普遍了，一般来说，超市卖龙虾，根据不同的品种，价格差别很大，其中波士顿龙虾比较便宜，可以买回来供日常食用，下面就来学习一下香酥龙虾的做法吧!
原料：龙虾、酱油、米酒、生姜、鸡蛋、盐、淀粉
做法：
1、清洗龙虾的过程与蒸小龙虾的**步相同。
2、如果是活龙虾，这一步可以忽略，如果它是一只死龙虾，它需要进行腌制，加入一些米酒和生酱油腌制龙虾肉。龙虾头取出来，洗过一段时间后，可以加入一些米酒和生酱油一起腌制虾头和虾头肉。龙虾的身体和壳一起腌制，大约十分钟后将它翻过来，腌制大约一个小时。
3、打鸡蛋，倒入少许盐和淀粉，搅拌均匀。
4、当锅热7分钟时，将火转到小火上，用蛋膏包裹龙虾肉，放入锅中油炸。油炸过程中把龙虾翻过来，可以把它从锅里拿出来大约3分钟。因为龙虾肉本身已经腌制过了，所以可以直接食用，如果喜欢其他口味，可以用你喜欢的调味汁。
以上就是小编整理的关于香酥龙虾做法的简单介绍，香酥龙虾制作方法还是比较简单的，味道非常酥脆越吃越上瘾，有感兴趣的朋友可以进行尝试制作一下。
