在种植越冬菠菜期间，菠菜返青期是很重要的时期，因此时期如果水肥管理工作不得当，很容易导致菠菜生长后期产量减少，损害菜农的经济利益，那么，菠菜返青期应该怎样管理呢?下面跟随小编一起来看一下吧。
菠菜的返青期大致在春分到谷雨(3月20日～4月20日前后)的一个月左右的时间里，气候正常年份，一般都能返青。菠菜开始返青后，土壤温度仍较低，若墒情好，可暂不浇水，要划锄保墒。若墒情不好，气温回升又快时，可浇一次水，水量宜小不宜大。但盐碱地可适当浇水压盐。 风障畦和沙壤土，温度回升快，应适当早浇，菠菜开始旺盛生长后，肥水需求量激增，此期要保持土壤湿润，不可干旱，应抓紧追肥浇水，促其营养生长，延迟抽薹期，一般每亩追施尿素15至20千克，施肥后浇足水。
菠菜返青后，需水量非常大，需每5至7天浇一次水，若土壤干旱，会限制叶片发育，生长缓慢，叶片老化，品质差，所以在菠菜迅速生长期始终要保持地面湿润，浇水要在早晚进行，做到“湿而不渍”，保持“潮而不湿”，以加速菠菜的营养生长。
此外，菠菜返青期杂草容易滋生，应合理浇水，中耕除草，适时施肥，菠菜为多次采收的蔬菜，在每次收获以后都应施肥，以促进小苗生长。
