菠菜是人们餐桌上经常见到的蔬菜，软嫩好吃，富含营养，且各地的种植面积也很广泛，市场行情也很红火，下面小编为大家介绍一下麦田越冬菠菜的种植要点，希望能助菜农们丰产。
选地播种
冬小麦间作菠菜，浇水次数要多，产菜量随水肥水平高低而变动，因此，施底肥要足，播种时墒情要好，小麦下种量按单作常规用种量播种，菠菜播种量一般每667平方米播0.5～1千克，选用耐寒、叶片肥厚的尖叶有刺品种进行种植。
肥水管理
越冬前小麦、菠菜都浇足冻水，结合浇水给每667平方米菠菜施尿素5千克左右，以增强抗冻能力，促其早返青。天气较寒冷的冬小麦产区，还应在浇冻水后在菠菜畦面上撒一层草木灰，使其安全越冬，严冬一过，土壤稍化冻，菠菜即可复苏生长，这时要浇返青水，北纬37度以北地区在4月中下旬浇水，还应结合浇水每667平方米施尿素3～5千克。
尽早收获菠菜
一般在小麦起身前期收获完，收获偏晚不利于小麦获得高产，所以菠菜的收获期宜早不宜晚，北纬37度以北地区一般在春后菠菜长到6～7片叶时开始收获，可采用疏苗采收法，即在菠菜行中采收大苗留小苗，还要在小麦起身前期采收完。
为使菠菜早上市，可实行地膜覆盖栽培菠菜，以利于提高菠菜产量和缩短麦菜共生期，据试验，菠菜地膜覆盖可提前上市10天左右或更长，在小麦起身前即可全收完，并能增产菠菜110～170千克，覆盖地膜时间，以冬前日平均气温降到2℃时为宜，翌年春返青期需揭膜。
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