菠菜是喜冷凉但不耐低温的蔬菜，由于冬季寒冷低温，大大加大了种植菠菜丰产的难度，尤其是在菠菜越冬期间的管理工作，管理工作不得当时，很容易导致越冬菠菜减产，那么，越冬菠菜怎样管理呢?下面跟随小编一起来看一下吧。
一、越冬期管理
从菠菜停止生长到翌年春返青前为越冬期，为预防菠菜遭受冷、旱伤害，可在封冻前浇一次冻水，施肥不足的，可混浇尿水，封冻后，需覆盖马粪或圈肥，保护幼苗越冬，在返青前，选晴暖天气，待霜冻融化后泼施鲜尿，每亩施洒1000～2000公斤，下午3～4时结束。
二、返青旺盛生长期管理
翌年3月上旬，菠菜开始返青生长，因此时气温尚低，若墒情好，可暂不浇水，要划锄保墒，若墒情不好，气温回升又快时，可浇一次水，水量宜小不宜大，但盐碱地可适当浇水压盐，风障畦和沙壤土，温度回升快，应适当早浇。
菠菜开始旺盛生长后，肥水需求量激增，此期要保持土壤湿润，不可干旱，应抓紧追肥浇水，促进营养生长，延迟抽薹期，一般亩追施尿素15～20公斤，施肥后浇一次水，保证肥水充足，菠菜生长快，10～15天即可收获。
三、病虫害防治
越冬菠菜病虫害主要有霜霉病、炭疽病、病毒病和蚜虫等。霜霉病和炭疽病可于发病初期用75%百菌清600倍液、25%甲霜灵700～800喷治，病毒病除实行轮作外，还应及时防治蚜虫等传毒媒介，蚜虫可用吡虫啉防治。
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