鱿鱼丝多少钱一斤?
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李文君说,离开银川上大学前,母亲每周都给她做鱿鱼吃,百吃不厌。去年2月,毕业后就职于长江报刊传媒集团的李文君到成都旅游。期间,无意间看到石烤鱿鱼的小店,食客排着长队购买,她忽然特别想念母亲做的鱿鱼,并冒出了辞职、回家创业的想法。5月份,家人和李文君一起到成都、重庆、武汉考察,详细了解石烤鱿鱼的原料、配料及其连锁店的运营情况。“我爸妈和小姨觉得前景不错,很快敲定加盟事项,并凑足了20万元的创业基金。”李文君说。从找店铺、装修、招聘到办理各项手续,不到一个月,李文君的小店开业了。
学艺:降低身份当小工
为了掌握核心技术,李文君和合伙人小姨一起到成都学习。
**天,李文君被安排在实习店的后厨,小姨被安排在前台。“刚去时,我们忍受着闷热站了一上午,跟着忙碌的店员转来转去,就是插不上手。”李文君说,她们每天给店里的所有人每人买一瓶饮料,嘴甜脸笑虚心请教,很快打动了冷若冰霜的店员们,不再只是洗鱿鱼,还让他们上手配料、烧烤,“我们只用了3天就学会了,山东一家加盟店的人比我们早去了一周,我们走时他们还还没上手呢。”李文君对此很是骄傲。
开店:就是要打破传统观念
“研究生就不能卖烤鱿鱼吗?烤鱿鱼必须用油煎的烹饪方法和发泡的鱿鱼食材吗?读书不会无用,它只能让我运用所学、带着良知去经营。”李文君身上带着一股不服输的劲头。 李文君的小姨透露,李文君虽嘴上这么说,但店都开了快一周了,还不敢告诉同学和以前的同事,担心大家对她说三道四。
“用劣质鱿鱼会降低成本,但影响口味,也对不起我接受过的高等教育,人要有责任、良知……”李文君说,因为银川的冻货市场没有阿根廷鱿鱼,外地发货期也长,她就在金凤区租用冷库,储备了1万多条阿根廷鱿鱼。
质疑:觉得做的事情是对的
由于在短时间内实现了创业的成功,李文君迅速登上了当地各报纸的头条,网络上更是给了她“鱿鱼西施”的头衔。一时间很多食客慕名前来,给店里带来了不少生意,不停地有顾客来买烤鱿鱼,有的吃完一盒再带几份回家。但与此同时,来自网络、朋友圈上的指责和质疑也让李文君一时难以接受。
如今,面对质疑,李文君已经学会了坦然应对。李文君说,工作没有高低贵贱,只要项目好、自己努力、肯放下身段,就一定有回报。
原标题:2019年鱿鱼丝价格预测:鱿鱼丝多少钱一斤?会暴涨吗?|鱿鱼丝