香芹是人们日常生活中经常见到的蔬菜，在我国各地广泛种植，但是香芹出苗较困难，喜冷凉、湿润的气候，因此，要想种植香芹获得高产，需注意以下四点要求。
土壤
芹菜喜富含腐殖质、水肥流失较少的粘性土壤，土壤的酸碱值应保持在6.5微酸左右，过酸和过碱都会影响到芹菜的生长，土壤中的营养物质应保持全面，缺少任何一种营养都会导致芹菜生长发育受阻。
温度
芹菜的生长适宜温度是芹菜高产的关键，芹菜适合生长在低温的环境当中，芹菜的耐低温能力较强，温度过高会导致芹菜生长发育不良，芹菜不同的生长发育阶段，所需温度也有所区别，例如在芹菜发芽期，需要保持在十六度左右，不能超出15至25度的范围内，如果超出或者低出这个范围，会影响芹菜种子的发芽率，芹菜定植后的阶段，属于芹菜生长旺盛期，温度不能超过二十摄氏度，如果超过一点，可能会导致芹菜病虫害频发，严重影响到芹菜的产量。
光照
芹菜对光照的要求较高，从播种开始到发芽的一段时间以内，光照一定要充足，光照不足的话会导致发芽速度减慢，甚至是停止发芽，在芹菜的生长过程中，光照时间的长短以及强度也是非常关键的，尤其是在冬天，应做好人工补光工作，不过需要注意的事，在夏季高温强光时，还是需要适当遮光的。
水分
芹菜的根系分布不深，营养吸收能力不强，水分需求较大，芹菜的整个生育期都需要保持充足的水分，比如播种时，要及时浇水保持土壤的湿润，当芹菜处于营养生长的关键阶段时，空气的湿度和土壤的含水量也非常关键，水分不足可能会导致芹菜枝干内部纤维增多，造成芹菜空心杆的现象，因此，一定要小水勤浇，切勿大水灌淹。
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