香芹是人们餐桌上常见到的蔬菜，营养丰富，其蛋白质和磷含量是甜瓜的两倍，钙和铁含量是西红柿的20倍，因此，深受人们的喜爱，那么，香芹怎样种植呢?下面跟随小编一起来看一下吧。
种子处理
香芹种子皮厚而坚硬，并含有油腺，难于吸水，发芽慢而参差不齐，因此，要浸种12~14小时，然后轻轻搓去老皮，放至20℃条件下催芽4~6天，露白后即可播种。
整地、播种
苗床应选阴凉、排灌方便的地块，要深耕晒垡土地，然后使用肥沃田园土与充分腐熟圈粪按4∶6的比例过筛后充分混合均匀，并用多菌灵与福美双可湿性粉剂进行床土消毒，将床土铺入苗床，厚度10厘米，播种时先浇足底水，水渗后覆1层床土，把种子均匀撒播于床面后覆0.5厘米床土，每667平方米需种75克，在5~6片真叶时，可定植到大田中。
定植
香芹定植地在前茬作物收获后，应立即深翻晒土，要保证土壤肥沃疏松，尽量避免重茬，由于香芹栽植密度大，生长期较长，故必需施足基肥，每667平方米施用腐熟优质有机肥5000公斤或活性有机肥800公斤，深耕细整后做垄，宽1.2米，株行距10厘米×20厘米，密度18000株/667平方米。
田间管理
香芹定植后要立即浇定植水，约3天成活，7天后萌发新叶，缓苗期要保持土壤湿润，避免出现干旱，缓苗后，要控制浇水，中耕1~2次，结合除草，蹲苗15~20天左右，促进新根发生，还要追施1次提苗肥，每667平方米施硫酸铵10公斤，结束蹲苗后，植株生长量增大，进入旺盛生长期，以后随着浇水每隔15~20天追肥1次，每667平方米施硫酸铵15~20公斤或腐熟人粪尿500公斤，间隔10天左右可叶面喷施0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾，此外，在香芹整个生长期要进行叶面追施硼肥3~5次。
采收
香芹可分期采收，从基部掰取20~25厘米长的外叶，留取心叶以使其继续生长，这样可使香芹的生长采收期延长，以提高产量和经济效益。
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