水芹也叫做刀芹，富含营养，还是优质保健型的蔬菜，深受人们的喜爱，市场行情也很火爆，下面小编为大家介绍一下水芹高产的种植技术。
选地、整地
水芹是一种喜凉爽、不耐旱、不耐热的植物，种植地应选在土壤肥沃、含有机质丰富、保肥、保水性强的水田或河流旁种植，整地要在播种前一周左右进行，需要进行多次深翻，并且每亩撒上充足的有机肥或饼肥，翻得越深和深翻的次数越多，水芹的产量会更高。
选种
在播种前，需选好种茎，应选用健壮的、没有病虫害的、生命力旺盛的茎作为种茎，然后，将选好的种茎捆扎在一起，每捆大约月二十到三十厘米粗，捆扎好之后，将它们堆放到没有阳光照射的地方，盖上一层稻草，分在早上和晚上各浇一次水，在一周左右就会生根，而生根后的种茎就可有拿来栽种了。
适时排种
水芹排种一般是在九月初，排种之前，将种茎切成六十厘米左右的长度，然后将芽头朝上进行排种，排种的密度在六到十厘米左右，同时，种植地要平整，田中的水不能过深，要等到水芹长出幼苗之后才能慢慢的加高水位。
田间管理
等到幼苗长出水面之后，在长出三四片真叶时，就要进行追肥，促进植株的快速生长，后期一般是一周或半个月左右施一次肥，主要以尿素为主，等到水芹扎根之后，需要将田间的水排出，晾晒一段时间后，再往田中注水，水深根据水芹生长情况来决定，分别是五六厘米、二十五到三十厘米，但是，始终要保持田间的水芹苗在水面上有十五厘米左右的高度。
合理采收
水芹采收的时间一般在十一月份左右，但没有具体的标准，因为种植的时间和种植的地区存在一定的差异，因此，采收的时间也是有区别的。
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