多少度低温香蕉会受冻，香蕉如何预防冻害发生？

　　香蕉受冻害后有什么症状，种植香蕉如何避免冻害？香蕉果实在多少度的低温中会受冻，哪些措施可以避免香蕉果实受冻害危害？以下中国三农网就作简单介绍，供网友们参考。

　　一、香蕉采前冻害的发生及预防

　　在冬季低温、霜冻所造成的冻害对广东省、广西壮族自治区、福建省蕉区的影响很大。在发生严重冻害时，未及时采收的成熟度在6成以上的香蕉果实会被冻裂或变黑呈水渍状，从而失去商品价值。成熟度在6成以下的香蕉果实会被冻死变黑，失去光合作用能力。蕉把头维管组织可被冻坏死变黑，形成僵果而无法长大。同时，大田裸露在外的香蕉幼苗可严重受冻，甚至较大的植株也会出现严重受冻现象。

　　香蕉冻害的发生与低温程度、低温持续时间、地势、品种、管理水平等多方面因素有关。香蕉果实比叶片不耐寒，幼果比成熟度高的果实易冻伤。如低温持续的时间越长，冻害就发生得越严重。从香蕉品种来说，大蕉、粉蕉均比香蕉耐寒。从地形来说，北坡或山窝低洼地的蕉园受冻程度重。如水肥管理好的蕉园，植株贮藏养分多，抗寒力较强。

　　香蕉可以采用春植或秋植的方法可避开冻害（寒害）。香蕉春植时，宜在当年2月中旬至3月上旬种植，可在8月下旬抽蕾，12月中旬之前收果。香蕉秋植时，宜在8~9月种植，于翌年5月抽蕾，9月下旬可收获，产量较高，且避过每年的冻害（寒害）。在秋冬多施有机肥、钾肥，可提高植株的抗寒能力。在霜冻到来之前，应向蕉园灌水，晚间保证有水层保温可减轻冻害。对于1米以下的蕉苗可用稻草、蕉叶覆盖在植株的顶部及蕉头附近的土壤，也可减轻冻害。

　　当冻害发生以后，应及时加强冻害后管理，特别是水肥管理，尽量减少灾害损失。在春暖后，要搞好清园工作，将冻死的残株及烂叶清除，以免腐烂部分逐渐向下蔓延。并加强蕉园的土壤管理，及时松土和培土，使蕉园土壤疏松透气，以利于根系的生长。在春暖后及时灌水，提高土壤的含水量，及早追施速效肥，使香蕉植株和吸芽迅速恢复生长。可根据受冻情况采取相应的留芽办法，斩去花蕾和幼果被冻坏的母株，使吸芽提早萌发抽生。如果母株受冻严重，没有栽培价值，可将母株淘汰，集中培育好的候补吸芽，争取当年能收到一造蕉果。

　　二、香蕉采后冻害及预防

　　香蕉主产于热带、***带地区，对低温非常敏感，在低温贮运过程中很容易发生冻害（冷害）。冻害是香蕉在冬季贮运时造成损失和难以北运的主要原因，在贮运中要采取适当的措施预防冻害的发生。

　　三、香蕉冻害的发生及影响

　　香蕉的低温冷害多出现在冬季香蕉采收及在寒冷、干燥的北方地区贮运和市场流通过程中。香蕉的冷害临界温度为11~13℃。当采后贮运温度低于11℃，经过一定时间就会产生不同程度的低温冷害。在冷害温度下，温度越低则果实出现冷害症状越快越严重。例如，香蕉果实在9~10℃贮藏30天，可发生轻微冷害，催熟后果实甜味、香味尚属正常，食用品质降低程度不明显。但是，催熟后果皮黄中带灰，失去鲜艳的外观，商品价值下降。香蕉果实在5~7℃贮藏6天或在8℃贮藏20天，则大部分蕉果会出现严重冷害，果皮逐渐呈灰黑色，果肉硬化，果实无法催熟，完全失去商品价值。冻害的症状还表现为果皮外部颜色变暗，内部出现褐色条纹，淀粉转变为糖的速度变慢，抗坏血酸（即维生素C）含量下降，胎座变硬，果指变脆，不能正常后熟，食之淡而无味。

　　冻害香蕉果实催熟后果皮更为深黑，手摸感觉黏滑，皮肉难以分离，果肉大多硬实，甚至不能食用。发生冻害的香蕉表皮还往往出现大量的白霉，形成侵染性病害，引起果实腐烂变质。

　　冻害的严重程度与果实品种、成熟度、低温程度以及低温持续时间有关。对于未成熟的硬绿蕉比黄熟蕉更易产生冻害。香蕉果实贮藏温度越低、时间越长，冻害就越严重。例如，从茎上割下来的香蕉，在1℃下放2小时就发生冻害，在7.2℃下放4小时发生冻害，而在10℃下放36小时才发生冻害。但是，如果将成熟香蕉存放在上述温度下，甚至在几天之内都不表现明显冻害症状。

　　四、香蕉冻害的预防措施

　　1、根据香蕉怕冷怕干的特点，尽可能在11~13℃和85%~90%相对湿度条件下进行香蕉果实的运输、贮藏和销售。冬季香蕉采收时要选择晴天中午气温较高时段进行，带轴砍下后及时运到商品化处理点，进行商品化处理后进行预冷并贮运。冬季采收的香蕉不要堆放在露天，以防夜晚气温过低而使果实受冷害。还需要注意，不要将香蕉骤然间从高温处放于过冷的低温下，而要逐渐降温，每次降低2~3℃，使之逐渐适应，可减轻冻害症状。

　　2、香蕉果实要求较高的空气相对湿度，**适相对湿度为90%~95%。高湿度可减轻香蕉对冻害的敏感性。一般可选用0.02~0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋包装，然后装箱。塑料袋包装既可提高袋内温度、增加湿度，还可起到调节气体成分作用，形成低氧气浓度、高二氧化碳浓度的袋内贮藏环境，达到抑制生理代谢活动、减低冻害、延长贮藏保鲜期目的。一般将氧气浓度保持在5%~10%内较好，有助于预防冻害。

　　3、运输香蕉比较理想的方式是采用保温车运输。若用普通货车运输，由于车厢没有保温设施，运输途中香蕉容易发生冻害。因此，香蕉北运时，在没有保温车的情况下，装运的普通车厢底部要用50厘米厚的稻草垫好，然后加两层棉胎和一层棉毡。车厢四壁用编织稻草镰钉上3层、棉胎2层、棉毡1层，依次钉上后装上包装好的香蕉。然后在上面盖上同样厚度的保暖材料，车厢气窗关闭。待香蕉运达目的地后，要迅速用保温车运往保温库内（不要堆放在站台）进行贮藏，或运入暖库立即催熟。如果没有保温车辆，就要采取防冻害措施。

　　4、在香蕉去轴落梳后，把病虫为害果、机械伤果、过熟或等外果全部剔除，按等级分堆，再将果柄切齐。然后，立即用预先准备好的0.1%~0.2%的明矾水漂洗干净，再放入特克多800~1000倍液或施保克800倍液浸泡2分钟（亦可分层喷雾），待香蕉表面水分晾干后进行包装。

　　以上就是中国三农网介绍香蕉受冻的症状及种植香蕉预防冻害发生的措施，如您有更好的补充请留言告诉我们哦。