葡萄果实的生长过程有什么特点？

　　葡萄浆果的生长过程分为几个时期，葡萄果实生长习性是怎么样？葡萄从发芽到果实成熟需要多少天，影响葡萄果实成熟的因素有哪些？以下中国三农网就作简单介绍，供网友们参考。

　　一、葡萄果实生长过程

　　葡萄从开花坐果开始，浆果迅速膨大，一般经历下述三个时期。

　　**期（**次迅速生长期）：在开花期以后，浆果果皮和种子迅速生长。此时果肉很硬，含酸量增加很快，种皮尚未硬化。此时期大约需持续1个月左右。

　　第二期（生长停滞期、硬核期）：葡萄浆果生长几乎停止，种皮开始迅速硬化，浆果酸度逐渐达到**水平，并开始积累糖分。此时期约持续2～4周。无核葡萄品种没有种核，但也存在生长停滞期，只是不太明显或持续时间稍短而已。一般早熟葡萄品种这一时期的持续时间也较短。

　　第三期（第二次迅速生长期）：第二期结束和第三期开始的交界时期称为始熟期。该期的标志是：着色品种浆果开始着色，白色品种浆果果皮的绿色减退、变浅、变黄；果肉开始变软。始熟期后，浆果迅速膨大，体积和重量的增加一般小于**期。浆果的含糖量迅速增加，含酸量迅速下降，果肉软化，逐渐表现出品种固有的色泽和香味。此期大约需半个月至2个月时间。

　　二、影响葡萄果实成熟期的因素

　　1、品种：葡萄浆果成熟期是品种的重要特性。早熟葡萄品种从萌芽到浆果成熟约需110～130天，中熟品种约130～150天，晚熟品种在150天以上。从葡萄浆果开始成熟到完全成熟所持续的时间，早熟品种约需20～30天，晚熟品种约50～60天。

　　2、气温：白天较高的温度（20～30℃），夜间较低的温度，有利于葡萄浆果含糖量的迅速增加。如白天温度过高或过低，夜间温度高，昼夜温差小，都不利于浆果糖分积累和着色，导致葡萄果实成熟延迟和品质下降。

　　3、光照：不同葡萄品种在成熟期对光照的要求有较大差异。葡萄浆果需要阳光直接照射才能充分着色的称为直光着色品种，如粉红、黑汉、玫瑰香、皇帝、苏丹玫瑰等。不需要直射光，在充足的散射光条件下也能正常着色的品种称为散光着色品种，如康拜乐、玫瑰露、红香水、康可等。

　　4、降雨：在葡萄浆果开始成熟期需水量较大，以后逐渐减少，在浆果成熟期适当干旱有利于浆果糖分积累和枝条成熟，并能减少果实病害的发生。如在葡萄浆果成熟期水分条件的剧烈变化十分有害，突然降雨能引起裂果。

　　5、叶面积：葡萄浆果中的糖分主要由叶片通过光合作用制造，叶面积对浆果的大小、成熟期、着色、糖分含量等有重要影响。生产每克浆果的叶面积在10平方厘米以下时，会影响葡萄浆果的正常成熟，并降低浆果品质。在一定的叶面积下，葡萄园的产量不宜过高，在我国目前的市场情况和栽培条件下，以每公顷约22500千克左右为宜。

　　以上就是中国三农网介绍葡萄果实生长的习性及影响葡萄果实成熟的因素，如您有更好的补充请留言告诉我们哦。