番石榴的种子有什么用途？

　　番石榴的种子含有什么营养成分？番石榴的种子可以用来做什么？番石榴种子的营养价值是什么？以下中国三农网就作简单介绍，供网友们参考。

　　番石榴果实中含有许多小而硬的种子，每个果实的种子在100~300粒之间。种子含油5%~13%。种子油富含人体必需的脂肪酸，以油酸为主。可采用机械压榨法和溶剂萃取提取法提取，得到无异味、澄清透明、品质优良的食用油。这种油可以直接用作生拌凉菜的调味品。利用番石榴制取果汁后的残余物，收集种子提取油脂，是今后番石榴综合加工利用中的一个重要课题。

　　番石榴种子除榨油供人食用外，榨油后的残渣经粉碎后与其他饲料混合后，可作为家禽、家畜的饲料，或作为农作物、花卉的肥料。也可用作食品的添加物，这既可增加食品的花色风味特色,又可增加营养，提高产品的价值。

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