一提起芦笋，很多人**反映就是它是一种高档蔬菜，其价格在各种蔬菜中一直处于很高的水平，在超市、菜场动辄就十几块钱一斤，难道芦笋种植特别复杂所以才这么贵吗?其实不是，芦笋种植是非常简单的，有块菜地就可以种，甚至阳台上都可以种植，而且它种一次就可以连续采收十几年，相当值的种植，不信就听我细细道来：
芦笋是一种多年生宿根类植物，咱们吃到的芦笋其实是芦笋串根冒出来的嫩芽，这一点根竹笋有点相似，只不过芦笋长的个头小，而且芦笋生长的很密集，它会在主根周围每隔一段时间就生一根芦笋，源源不断的生产。
芦笋在采笋方面其实是非常有特点的，它不像一般蔬菜那样集中上市，而是细水长流式，从春天开始采摘**茬芦笋，然后留二三个枝条让它产生光合作用，然后每隔几天就采一次，一直可以采收到秋天，如果是南方全年无霜的话，它甚至可以一直循环采收。而北方的话到了冬季芦笋就会休眠，待来年春天继续产笋。
芦笋这么贵，采摘周期还这么长，为啥还这么贵呢?这个原因很简单，就是很多人对它的种植不是很了解，不知道该怎么种植，物以稀为贵嘛，种植的少、需要的人多，那价格自然就贵，但其实它的种植极其简单，而且每年**热的时候恰恰时它的**种植时间。
芦笋种植一般分为三个阶段，**个阶段就是育苗，芦笋种子有很硬的外壳，直接种不容易出苗，经我们多次实验发现芦笋催芽**方法就是浸泡法催芽，在30多度环境下将种子浸泡7到15天就会出芽，出芽后就可以播种育苗了。
第二就是定植阶段，芦笋因为可以采收十几年，所以定植时一项特别重要工作就是施肥，一般要采用开深沟施肥法，在半米深处埋上足够多的有机肥比如鸡粪牛粪，这样给芦笋之后生长提供长期营养支撑。
第三就是采收了，春季**茬芦笋可以一次性采收所有笋，接下来暂停收笋，待笋长出二到三根枝条后，再往后的笋可以继续采收，一直到冬季芦笋休眠前停止采收，且要追施肥料一次，让其积累营养，为来年芦笋生长提供能量。
其实芦笋种植真的一点不复杂，而且南北方都可种植，菜园、阳台也都可以，喜欢的朋友们一定要尝试一下。
