白木耳也叫银耳，是一种生活中很常见的食物，平时在餐桌上都可以看得见，而且经常和鸡肉红枣汤放在一起熬着喝，一般人们买来用作补虚健体用，白木耳能够起到很好的保健效果，但是它也有不好的地方，那么有什么需要注意的呢?
一、白木耳的副作用
1、不能天天吃
虽然都知道白木耳能够润肠通道，强心壮身和美容护肤等多种作用，适量服用对身体很有好处，但是白木耳是不能天天吃的，原因是因为白木耳中含有丰富的粗纤维，如果天天吃的话容易使身体出现消化不良、脾胃不适等消化系统的疾病。
2、痰多咳嗽
因为白木耳具有滋阴润肺的作用，而且其中含有大量的胶质，所以吃多了会造成咽喉以及食道中湿度过高导致大量的痰液产生，使人非常难受，而且时间一久就会伴随出咳嗽不止的症状出现，那个时候就很麻烦了，甚至产生肺部疾病。
3、脾胃虚寒
白木耳性寒凉，所以对于弱体质的人不宜过多食用，否则会对脾胃产生很强的刺激，引起脾胃虚寒，少数人会引起手脚冰凉，肢体不发热的现象，冬天没有电热毯和暖宝宝无法入睡，还会引起抵抗力下降，所以寒性体质不要使用。
4、消化不良
银耳中含有大量的粗纤维，并且它的质地很黏稠，所以使用量过多的话会造成消化不良，尤其是对于老年人来说的影响会比较大，如果影响很严重的话会造成肠梗阻等病。
5、引起肥胖
都知道糖分的含量越高越容易造成发胖，虽然白木耳本身含糖量并不高，但是它一般都可以用来做糖水食用，因为白木耳非常适合做这种汤水，而且质量和营养价值比较高，而且可以在其中加入一些白砂糖和其他的糖类物质，所以这样一来糖分就很高了，不宜多吃，避免糖尿病的发生。
二、食用白木耳的注意事项
1、患有糖尿病的患者不适合食用白木耳，虽然白木耳的含糖量比较低，但是白木耳主要是用来制作甜品食用的，所以糖尿病患者非要服用的话一定不要额外的加糖，这样的话**。
2、患有风寒感冒以及咳嗽者都不适用白木耳，避免咳嗽的时间过长导致感冒的加重。
3、白木耳不能和菠菜放在一起吃，这两种食物会相克，一起同用的话会对维生素C的含量有一定的损失，从而造成了维生素C的破坏。
4、白木耳不能和白萝卜一起服用，这样很容易产生不良的反应，对皮肤的刺激很强，易引起皮炎。
