房县瑞丰食品有限责任公司

一、特殊的产地环境 (和香菇章节里面相同)

二、品质特点

房县黑木耳以花栎、麻栎等主要树种做段木，采用优育菌种人工点茵，在自然条件下生长而成，充分利用房县独特的自然环境，生产的黑木耳色鲜、肉厚、朵大、弹性好、口感润滑，营养丰富，风味独特，畅销国内外，赢得“房耳”盛誉。又因其“形似燕，状如飞”，又被称为“燕耳”，有“山珍**”的美称。

三、栽培模式

房县黑木耳属段木栽培，全县耳菇林面积257万亩，其中耳林177万亩，是湖北省**耳菇林资源大县，黑木耳生产所采用的树种主要是壳斗科的花栎、麻栎、青岗栎等，树体生长旺盛，树皮厚薄适中，不易脱皮，木质坚实适当，心材多，边材少。房县耳农大多在“进九”砍树，木材中养分积累**多，纤维素和木质素所占比率高。黑木耳作为一种木腐菌，纤维素和木质素是它的主要营养来源。而作为真菌，它又只能在死了的木头上才能生长，才能吸取养分。同时，段木的木栓层有吸水、隔热、保温、保湿的作用，在木质部里面的菌丝体不容易晒死或干死，短时期的日晒，能促使段木边材的炸裂，更有利于菌丝向纵深发展，对黑木耳的生长十分有利。因而此，以花栎树、麻栎边作段木生长的耳子多，朵子大，肉较厚，品质优。

请注意：本图片来自房县瑞丰食品有限责任公司提供的色泽黑褐质地柔软呈胶质状房县特产精品黑木耳 400g产品，图片仅供参考，色泽黑褐质地柔软呈胶质状房县特产精品黑木耳 400g产品因为批次的不同可能与本图片不一致，请以收到的实物为准。 

四、出品季节

房县黑木耳**好的采摘季节每年主要有两季：春季：3-4月，秋季9-11月。

五、地理标志

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对房县黑木耳地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2009年5月26日起对房县黑木耳实施地理标志产品保护。

六、荣誉认证

1952年被国务院授予“房县黑木耳风行全国”锦旗一面。
　　1957年，国家供销合作总社授予“黑木耳畅销五大洲”锦旗一面。
　　1979年～1982年，中央电视台、湖北电视台、上海电视台科教电影制片厂在总结房县黑木耳生产经验的基础上，先后在房县拍摄了《黑木耳》、《千里房县木耳喜丰收》、《段木栽培黑木耳》等科教片、新闻记录和有关生产黑木耳专题影片。
　　1980年，在云南召开的全国食用菌工作会议上，房县黑木耳以营养成分高、杂质少、有害元素**而名列前茅。
　　1986年，国家商业部把房县列为全国黑木耳生产重点县。
　　1992年12月房县黑木耳荣获湖北省消费者委员会“消费者满意杯”金奖杯。
　　2004年10月中国经济林协会举办的湖北经济林产品参展会上，房县黑木耳一举夺魁，荣获湖北省首届林博会产品金奖。
　　2005年9月房县黑木耳被湖北省名牌推进委员会评为“湖北省名牌产品”。
　　2005年11月房县黑木耳荣获2005年湖北省第二届林博会产品金奖。

2010年10月第八届中国国际农产品交易会上房县“黑木耳”“香菇”双获中国国际农交会金奖。

七、产品规格及分类

房县黒木耳按照采摘季节分为：春耳（春天采摘的）秋耳（秋天采摘的）两大类型。按照国标等级通常划分分为：一级、二级、三级。按大小划分：1cm以上为正常大小，1cm以下为碎耳。

八、储存条件

比较好的存放环境：通风、干燥、低温（18℃以下，**好是冻库），清洁卫生，远离鼠害、异味及其他有害的物质存放。