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蔬菜清洗机的工作原理大致是：首先需要清洗的蔬菜全部放入水槽，在高压水流和强力气泡的作用下,被充分打散、翻滚、清洗、传送。蔬菜表面的泥沙会脱落，沉淀到底部隔离仓，防止了翻扬回流造成再度污染。而从蔬菜上洗落下来的杂物和小虫会漂浮在水面，然后被网孔收集，溢出水槽的水流被排除水箱，进入尼龙袋中。蔬菜被蔬菜清洗机洗干净后，再经过喷淋的清洗，然后通过传送带送出，传送带末端有一个吹起装置，没有被彻底清理掉的杂物吹落。
果蔬气泡清洗机适用范围：
适用于根茎类、叶类蔬菜及中草药比辣椒，青菜，生姜等，苹果，梨，李子，梅子，葡萄，山楂，红枣，青梅，沙果，草莓等等，桔梗，细辛，天麻，种植人参等物料的清洗，除杂、输送。他替代了繁重的劳动力，实现了农产品的机械化。
