番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培**为普遍的果菜之一。 美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。
养生食疗:
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
粉红番茄,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳。