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烟熏炉根据发烟形式可分为内置发烟器烟熏炉和外置发烟器烟熏炉，可根据产品选择不同的发烟器，一般熏肉、熏鸡等产品选择内置发烟器的色泽好，腊肉、香肠、豆腐干等选择外置发烟器的多一些，外置发烟器方便操作。
烟熏炉的型号即为产量（以香肠为标准），qzx/30的产量为每次生产30公斤；qzx/1000的产量为每次生产1000公斤，大型炉型可做双门通道式全自动烟熏炉，双门全自动烟熏炉。
烟熏炉可以制作全自动电脑控制烟熏炉或全自动电器控制烟熏炉；即可现在标准型号的烟熏炉，也可以根据客户的产量，生产产地的尺寸定制适合自己的全自动烟熏炉。
诸城振霖机械有限公司生产的全自动烟熏炉体采用不锈钢制作，耐腐蚀。保温层采用耐高温聚氨脂发泡材料，保温效果好、升温快、能耗低，卫生环保。
振霖全自动烟熏炉特点：
一：全自动烟熏炉具有蒸煮，干燥、烟熏，排气等功能。
1.烟熏炉蒸煮功能：以蒸汽加热为热源，设有气控先导阀自动控制蒸汽流量，蒸汽通过蒸煮管路送入炉内，对制品直接加热，蒸汽量可根据不同的产品进行调节，炉内压力不能超过0.03mpa.
2.烟熏炉干燥功能：特制的不锈散热器，导热性好，散热性强，散热面积大。对炉温升温迅速，保证制品干燥均匀，加快干燥进程，缩短制品加工时间。
3.烟熏炉循环排气功能：采用双速循环风机、合理分配进风、排风结构，具有强排功能。蒸汽气动阀采用不锈钢才质，温度控制准确，稳定**地使炉内各处温气流循环均匀一致，确保制品在受热均匀的情况下完成熟化、烘干和烟熏加工工艺。
4.烟熏炉烟熏功能：独立的发烟循环系统可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序，使炉内的烟雾均匀分布，从而使制品上色均匀，色泽美观，保证制品的出品率。烟熏炉温**在30-50度之间,制品着色好、饱满，熏成由浅入深的金黄色或枣红色。烟熏炉温过高，会出现制品帐袋或是成色差等情况
二：全自动烟熏炉采用电加热控制，操作简便，可自动控制时间、炉内温度、产品内温度。自由运行中的参数可以修正：
1.可以根据加工艺设定蒸煮温度，设定蒸煮总时间，设定蒸煮排气时间。
2.根据加工工艺设定烘干温度，设定烘干总时间，设定烘干排气时间。
3.打开排气开关，设定排气时间。
4.打开烟熏开关，设定烟熏时间。
诸城市振霖食品机械有限公司是生产肉类加工机械设备的**制造厂家。全自动烟熏炉是肉类产品熟制的关键性设备。可蒸煮各种香肠、红肠、干肠、腊肠、烤肠鸡其他需要烟熏的产品。操作简单、方便可靠。
●本机采用人机界面及PLC全自动控制，自动化程度高。
●本机具有（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、等功能。
●可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，可供用户随时调用。
●采用蒸汽加热升温，采用双进气孔升温速度快，并采用不规则进烟孔
●采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。
●各工艺参数（时间、温度等）由人机界面显示、控制。
●设有两个温度检测。
