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本机工作时，是将根茎类蔬菜或球类果品放置在几根可滚动的毛刷辊上。在组成的U型料斗里使物料与旋转的毛刷辊接触产生表面摩擦。清水从喷淋水管中喷出冲洗物料，从而达到洗净的目的。
设备原理：
毛辊在电机的带动下通过相对逆向滚动，与产品直接接触产生摩擦达到去皮效果；并设有特制的自动高压喷淋喷头进行边去皮边冲洗，即可达到产品清洗并去皮的效果；并可根据产品品种更换毛刷棍毛的硬度，选用丝质较硬的毛刷辊，可以达到根茎类果蔬去皮效果，选用丝质较软的毛刷辊，可达到给果蔬上腊抛光的作用。并要注意的是，工作时要先开机运行后再投料，这样可以延长电机寿命，减少电机损坏的机率。
设备参数：
型号 功率（kw） 电压（v） 外形尺寸（mm） 产量KG/H
ANQ-1000型 0.75 380V
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