莴苣(学名:Lactuca sativa),又名春菜、生菜,是菊科莴苣属之一年生或二年生蔬菜。它是一种很常见的食用蔬菜,中国、日本等国的人往往煮熟后食用,在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。在香港,为了跟西生菜区分,莴苣又称为唐生菜。