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微波烘干杀菌机适用于炒货领域大批量的各种干果类。如：核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化。
微波烘干杀菌机特点：物料在微波电磁场的直接作用下，均匀加热，无需经过热传导。卫生、高效，膨化效果好于常规工艺。同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效。
与传统工艺相比，生产环境好，没有热惯性，产品酥脆 爽口，香味浓郁，膨化率高，色泽自然，营养成分损失少。在炒货淡季，微波烘干杀菌机在核桃仁烘干时还可用于食品的杀菌、烘烤、加热、膨化、熟化等工艺，一机多用。