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在高粘性乳化物，特别是沙拉酱、卡仕达酱、西点酱类产品的制造工艺中，通常的问题是分散相的粒径大和搅拌时 把空气混入制品中，粒径过大导致乳状物不稳定，缺少光泽，制品中混入空气则会使制品气泡化，细菌污染，易氧 化及外观不光滑。针对两大问题，我公司开发出的JPS系列沙拉酱真空均质乳化机组，由均质搅拌器，中心叶片搅拌，刮 壁搅拌各自具有的特点相辅相成，组合成科学的搅拌方式，以达到完美混合制品。采用抽真空的方式，使所生产的 制品在搅拌过程中不再混入气泡，从而保证可制造出富有光泽，细腻及延展性良好的优质产品。
江科JPS系列沙拉酱乳化机是采用德国先进技术，并结合国内实际情况，研制出来的具有高质量、实用性强的乳化机。我们在保证质量的基础上，结合了客户实际需求，有选择性得提供给客户不同配置的机器，以求较高的性价比。
高剪切均质乳化机与传统的设备对比：
⑴传统设备需要1小时左右的分散过程，JPS乳化设备10分钟就可以完成，更加高效、节能。
⑵传统设备的搅拌转速每分钟几十转，带有分散功能的每分钟转速也在1500转之内，而JPS乳化系列每分钟转速可达到5000-10000转，更加快速。超高的线速度产生的剪切力，使物料瞬间细化分散，从而获得更高品质的产品。
沙拉酱生产设备自动配料系统——无锡江科自动化技术有限公司，是一家**提供沙拉酱、耐烘烤卡仕达酱、西点酱等乳化型酱料的工艺解决方案的厂家，一直秉承着品质，诚信，卓越的企业精神，得到了广大供应商和客户的支持和信任。我们配有一支有实力的研发团队，在配方设计和产品应用上都有丰富的经验，能够帮助客户开发具有市场潜力的产品。