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牛肉烘干机 牛肉粒烘干机 肉制品烘干设备 牛肉加工设备厂家 **烘干机
传统作坊式牛肉干加工虽然可满足消费大众对牛肉干风味品质的多元需求，但与现代肉制品加工工艺生产的产品比较，由于缺乏无菌包装条件或包装条件较差，产品在贮藏期和卫生方面呈明显劣势。
现在牛肉烘干机的弊端：
一位业内人士告诉记者，过去牛肉干生产靠太阳晒、烧土炕烘，生产的牛肉干品质次、污染严重。后来，生产厂家进行了技术改造，建蒸汽烘房或电热烘房，卫生条件得到改善，减少了灰尘和细菌的污染。但仍存在三大问题：
**，烘干时间长。牛肉干浸渍后，经晾干含水在35%左右，要达到成品水分10%~12%的要求，得烘很长时间，这就限制了产量提高；
第二，增加了蒸汽、电热能耗，成本高，经济效益低；
第三，杀菌不彻底，卫生指标达不到要求。
