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紫玉淮山是蔬菜科学研究所**选育的淮山品种，因其肉质紫红色而得名。与市民常见的白色淮山相比，紫玉淮山的总糖、锌等营养物质更加丰富，对眼睛保健，预防心脏病、癌症等有一定帮助。肉质紫红色，口感佳；营养丰富，含有、多糖、蛋白质、皂甙、胆碱、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素，是新一代健康食品的**，紫玉淮山烘干，没听过呢？怎么烘的？