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整机采用不锈钢制造（电器元件除外），清洗方便，满足**对食品卫生的相关规定；
为保证温度误差小，采用德国久茂温度传感器，并在进口和出口各安装一只；
蔬菜大姜加工设备，辣白菜清洗线采用变频器，调节传送带步进速度,**度高；
槽体采用2mm不锈钢制作；受力处采用4mm不锈钢制作；架体采用50×50×3不锈钢方管制作；保温外包采用1mm不锈钢；上盖采用1.2mm不锈钢；整机轴承和轴承座全部采用不锈钢制作；
蔬菜大姜加工设备循环水泵前边加有过滤系统（采用三角网孔过滤），以防止槽内杂质抽到泵中和长时间在杀菌（冷却）槽内循环；过滤器清理口采用无工具拆装，让清理杂质简单方便。在过滤器前边和循环泵的后边分别装有阀门，以方便在过滤器清洗和循环泵的检修过程中不至于把整槽水放掉以减少对资源的浪费。
蔬菜大姜加工设备，辣白菜清洗线设备简介：
清洗机采用气泡清洗，有效分离被清洗物表面附着物，模拟人工清洗基本动作并有效避免了人工清洗中的碰、磕、划伤等现象，提高了工作效率，变人工作业为机械化加工。适合于各种新鲜蔬菜、盐渍菜、菌类、海产品。辣白菜清洗线根据所清洗物料比重的不同，设计了两种型号：全网带型、半网带型。半网带型适合于物料比重小于或等于水的物料，全网带型适合比重大于水或怕碰伤的物料。