功效:萝卜苗所含热量较少纤维素较多,有助于减肥。萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力,对防癌抗癌有辅助作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维素可促进胃肠蠕动,有助体内废物排出。我国医学认为:萝卜苗性寒味甘辛,入脾、胃、肺经,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压,可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞,此外萝卜苗所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺,具有一定防癌作用。
栽培要点:选种:选择饱满、无杂质、发芽率高的新种子即可。
浸种:先将种子清洗两三次,再放到浸种容器内浸泡。冬季水温30℃-40℃,夏 季自来水即可,种子浸泡5个小时。
播种催苗:将泡好的种子均匀的撒在培育器里,平铺一层即可,遮光催苗。大约三天后使其见光。出苗后需要每天更换储水盒里的水,待萝卜苗长至7-10厘米时即可采收食用。
食用:凉拌、配上酱肉或烤鸭卷饼吃别有风味。
左右,约6-10天后采收。
食用:凉拌、涮火锅、蒜蓉清炒。